可以泡水喝。

桔梗又叫做包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生的草本植物，所以纤维比较柔软，且在经过脱水制干后，其纤维还被破坏过，因此桔梗通过泡水的方式就可以将其中的有效成分析出。

但需注意的是，药物成分的析出度与水温相关，要是使用的水温过低的，药效也就会低一些，而使用的水温过高，药效就会更高一些，所以建议桔梗用刚烧沸的水泡。