正常。

中医记载，桔梗味苦、辛，所以桔梗泡水有点苦是一种正常情况，但桔梗中还含有很高的糖分，比如葡萄糖、桔梗聚果糖等，所以桔梗的味道并不是纯苦的，而是苦味和甜味融合的味道，风味十分独特。

但对于不喜欢这种味道的人群，则可以在泡水的时候适当添加冰糖、白糖、蜂蜜等甜味剂来掩盖苦味，会使饮用口感变的更好一些。