可以喝。

根据不同的泡法，艾草泡白酒的功效作用可能会有不一样，但都是可以喝的，只是需要注意不要天天喝，过量地喝，尤其是一些本身对酒精过敏的人，最好不要饮用，建议根据自身的身体情况合理饮用。

艾草泡白酒不仅可以喝，也是可以当成药酒，用来擦拭身体的，甚至还可以用来泡脚，对身体都是有很多好处的。