花生油遇冷都会凝固，但是纯正的花生油和掺假的花生油，它的凝固点是不同的，纯正花生油在3-10度会凝固，掺假的花生油在10度以上就会凝固。花生油并不会冻坏，凝固也不用担心，如果花生油凝固了，可以放在温度高的地方解冻。

花生油遇冷凝固是品质好吗

花生油遇冷都会凝固，但是纯正的花生油和掺假的花生油，它们的凝固点并不相同，可以通过凝固点来判断花生油的好坏，纯正的花生油在3到10度的时候就会凝固，掺假的花生油在10度以上就会出现凝固。

花生油不会因为温度过低而变质，所以冬天不用担心花生油会凝固，一般花生油的保质期可以达到一年半到三年的时间，温度对于花生油的品质并不会造成影响，所以无论花生油凝固多长的时间，它的品质都不会发生改变。

如果花生油凝固了，可以用筷子取出一部分的花生油进行使用，也可以将一整瓶花生油放在温度比较高的地方，让它自然解冻。可以将花生油放在灶台旁边或者温度比较高的室内等它完全解冻之后再拿出来使用。