1、种子的颜色不同：黍的种子通常都是红褐色的，有小部分是浅黄色的。粟的种子以浅黄色为主。

2、本质不同：黍去皮后叫黄米，黄米在北方通常可以磨成面做成油糕。而粟是小米，一般都用来熬成小米粥。

3、种类不同：黍是禾本科的黍属。粟是禾禾本科的狗尾草属。